СОЛИМ ГРИБЫ - БЫСТРО И ПРОСТО! — 6 сентября 2026 г. в 10:37:32.320
СОЛИМ ГРИБЫ - БЫСТРО И ПРОСТО! ПЕРВЫЙ СПОСОБ - ХОЛОДНЫЙ Это самое простое что может быть. Грибы по этому рецепту получаются как только что с поляны, пахнут Лесом, не теряют вкусовые качества и цвет 👌 ➡️Перебираем и моем грибы. ➡️Раскладываем грибы слоями в эмалированное ведро. Каждый слой пересыпаем солью. ➡️Сверху укладываем слой папоротника ➡️ Ставим груз и убираем в холодное место. Через несколько дней грибы готовы. Разложить по банкам под капроновые крышки. Хранить в холодильнике или погребе. ➡️Пропорции 1 ведро грибов = 1 стакан соли. Папоротник рекомендую класть, чтобы верхний слой не потемнел. Можно и без него. Просто потом снимаете сверху немного. ‼️Воду, специи, чеснок не добавляем!!! Грибы дадут много сока. Холодный способ посола подходит в том случае если вы на 100 % уверены в своём грибном лукошке и не прихватили несъедобный экземпляр☝️ ВТОРОЙ СПОСОБ - ГОРЯЧИЙ. ➡️Грибы перебрать, помыть, залить водой и поставить на плиту. ➡️Дать прокипеть 20 мин. Слить воду. ➡️Готовим рассол. В отдельной кастрюле кипятим 3 - 3,5 литра воды. Добавляем перец горошком. Несколько листиков лаврушки. Соль. ‼️Пропорции соли. Мы всегда делаем по вкусу. Рассол должен быть ЧУТЬ пересоленый. Самую малость. Гриб возьмёт соль и на выходе будет норм👌 ➡️ Залить грибы рассолом, довести до кипения, разложить по банкам. Закрыть капроновой крышкой. 🍁В карусель прикреплю рецепты грибов от подписчицы. Проверено - вкусно. Если дадите много реакций на этот пост, завтра выложу рецепт Рыжиков в томатной заливке 🔥 Рецепт за уши не оттащишь ‼️