🍴🥣🥄 Огурцы в томатно-чесночном маринаде — 6 августа 2026 г. в 10:01:01.099
🍴🥣🥄 Огурцы в томатно-чесночном маринаде Хрустящая летняя закуска из свежих огурцов. Готовится без плиты и духовки: нужно только нарезать овощи, смешать соус и убрать всё в холодильник. Главное — дать огурцам хорошо промариноваться. Всё, что вам потребуется: 🟡 огурцы — 400–500 г; 🟡 томатный сок — 300 мл; 🟡 яблочный уксус 6 % — 50 мл; 🟡 томатная паста — 50 г; 🟡 репчатый лук — 40 г; 🟡 чеснок — 3–4 зубчика; 🟡 сахар — 15 г; 🟡 соль — 7 г или по вкусу; 🟡 свежий укроп — небольшой пучок; 🟡 лавровый лист — 2 шт.; 🟡 чёрный молотый перец — по вкусу; 🟡 чёрный перец горошком — по вкусу. Приготовление: 1️⃣ Огурцы хорошо вымойте, срежьте кончики и разрежьте каждый огурец вдоль на четыре части. 2️⃣ Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. 3️⃣ В глубокой миске смешайте томатный сок, яблочный уксус, томатную пасту, сахар, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. Если томатный сок уже солёный, соли лучше добавить меньше. 4️⃣ На дно банки, контейнера или стеклянной формы выложите лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и укроп. Укроп можно добавить вместе со стеблями — так маринад получится ароматнее. 5️⃣ Сверху выложите нарезанные огурцы. 6️⃣ Залейте огурцы томатно-чесночным соусом, чтобы он равномерно покрыл овощи. 7️⃣ Накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 дня. 8️⃣ Перед подачей аккуратно перемешайте огурцы, чтобы соус снова равномерно распределился. Огурцы получаются хрустящими, сочными и пикантными. Хороший вариант к картофелю, мясу, шашлыку или просто как холодная летняя закуска. Совет: если хочется более мягкий вкус, можно уменьшить количество уксуса. А если любите поострее — добавить немного красного перца или больше чеснока.