OН

Om1: Новости Новосибирска и России

Новости · 24 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍴🥣🥄Солёные грибы по-домашнему — заготовка на зиму за 30 минут

🍴🥣🥄Солёные грибы по-домашнему — заготовка на зиму за 30 минут Классический рецепт, который выручает всю зиму: и на стол, и в суп, и с картошечкой. Что нужно: 🟡грибы (белые, подосиновики, подберёзовики или лисички) — 1 кг; 🟡соль каменная (не йодированная!) — 2 ст. ложки; 🟡чеснок — 3–4 зубчика; 🟡укроп (зонтики или свежий) — по вкусу; 🟡лавровый лист — 2 шт.; 🟡душистый перец горошком — 5–6 шт.; 🟡вода — 1 л (для рассола). Как готовить: 1️⃣Грибы тщательно вымыть, крупные — нарезать. 2️⃣Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, варить 15–20 минут. Воду слить. 3️⃣Приготовить рассол: в 1 л воды растворить соль, добавить лавровый лист и перец, довести до кипения. 4️⃣Грибы залить горячим рассолом, добавить измельчённый чеснок и укроп. 5️⃣Накрыть тарелкой и поставить гнёт. Оставить при комнатной температуре на сутки, затем убрать в холодильник. 6️⃣Через 3–4 дня грибы готовы. Хранить в холодильнике в стеклянной или эмалированной посуде.