Нежный тыквенный кекс без муки и сахара — осенний десерт без лишней тяжести 🍂
Нежный тыквенный кекс без муки и сахара — осенний десерт без лишней тяжести 🍂 Простой рецепт для тех, кто любит сладкое, но хочет обойтись без рафинированного сахара и обычной муки. Тыква делает кекс мягким и сочным, а корица добавляет уютный осенний аромат. Что нужно: 🟡 тыквенное пюре — 200 г; 🟡 яйца — 2 шт.; 🟡овсяные хлопья или овсяная мука — 100 г; 🟡 спелый банан — 1 шт.; 🟡 мёд — 1–2 ст. ложки (по желанию); 🟡 разрыхлитель — 1 ч. ложка; 🟡 корица — ½ ч. ложки; 🟡 щепотка соли; 🟡 грецкие орехи — по желанию. Как готовить: 1️⃣Тыкву нарезать кусочками и запечь до мягкости. Затем измельчить блендером в пюре. 2️⃣Банан размять вилкой, добавить тыквенное пюре и яйца. Перемешать до однородности. 3️⃣Всыпать овсяную муку, разрыхлитель, корицу и соль. При желании добавить мёд. 4️⃣Хорошо перемешать тесто. По желанию добавить измельчённые грецкие орехи. 5️⃣Переложить массу в небольшую форму, застеленную пергаментом. 6️⃣Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить без сырого теста. 💫 Дать кексу немного остыть, нарезать и подавать. Нежный, ароматный и с приятной естественной сладостью тыквы и банана. Приятного аппетита!