🌸 Летние корзиночки 🌸 — 18 июля 2026 г. в 13:20:56.333
🌸 Летние корзиночки 🌸 Даже на Крайнем Севере хочется почувствовать вкус лета! Анпилогова Валентина, пекарь-кондитер делится рецептом нежного десерта «Летние корзиночки», который готовит для наших коллег на объекте Арктик СПГ, филиал Сабетта. 🍎 Рецепт на 4 порции: Ингредиенты Для песочного теста: Мука пшеничная — 200 г Масло сливочное (82,5%) — 100 г Сахар — 50 г Яйцо куриное — 1 шт. (50 г) Для украшения: Сливки 33% (взбитые) — 120 г Яблоки — 120 г Клюква свежая или замороженная — 40 г Фруктовый сироп — 20 г 👩🍳 Способ приготовления • В просеянную муку добавить сахар и соль. • Холодное сливочное масло нарезать кубиками и растереть с мучной смесью до состояния крошки. • Добавить яйцо и быстро замесить мягкое песочное тесто. • Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. • Раскатать тесто толщиной около 4–5 мм, вырезать кружочки и выложить их в формы для корзиночек. • Наколоть дно вилкой и выпекать при температуре 180 °С в течение 15–18 минут до золотистого цвета. Полностью остудить. • Сливки взбить до устойчивых пиков. • Яблоки нарезать тонкими ломтиками. При желании слегка сбрызнуть сиропом. • Наполнить остывшие корзиночки взбитыми сливками, украсить ломтиками яблок, ягодами клюквы и полить небольшим количеством фруктового сиропа. ✨ Хрустящая песочная основа, нежные сливки, сочные яблоки и яркая кислинка клюквы создают гармоничный вкус, который напоминает о солнечном лете даже среди северных пейзажей. Приятного аппетита! ❤