🍯 Медовый Спас: праздник, который пахнет летом — 14 августа 2026 г. в 10:56:05.304
🍯 Медовый Спас: праздник, который пахнет летом 14 августа отмечают Медовый Спас — первый из трёх августовских Спасов. В это время начинался сбор мёда нового урожая, а пасечники освящали первые соты и угощали ими родных и соседей. На Руси мёд был не просто сладким лакомством. Его использовали в напитках, выпечке и различных блюдах, ценили за питательность и природные свойства. А сегодняшний Медовый Спас — отличный повод вспомнить старые традиции и попробовать что-нибудь необычное с мёдом. 🐝 🥕 Молодая морковь с вашего огорода в медовой глазури и сыром Если на вашем огороде уже созрела молодая морковь — самое время приготовить из неё необычный летний гарнир! Сочетание сладкой медовой глазури, нежной моркови и солоноватого сыра фета или брынзы получается неожиданно вкусным. Ингредиенты: • 5–6 молодых морковок с вашего огорода 🥕 • 1 ст. л. натурального мёда 🍯 • 1 ст. л. сливочного или оливкового масла • 50–70 г сыра фета или брынзы • 1 ч. л. лимонного сока • щепотка соли • немного чёрного перца • свежая зелень — по желанию Как приготовить: 1. Молодую морковь хорошо промойте. Если она небольшая и нежная, очищать её необязательно — достаточно тщательно почистить щёткой. 2. Приготовьте глазурь: смешайте оливковое масло, мёд и лимонный сок. 3. Смажьте морковь оливковым маслом и немного посолите. Часто переворачивая, готовьте на гриле или сковороде-гриль до мягкости и появления румяных полосок — примерно 10–12 минут. 4. Когда морковь будет готова, смажьте её медовой глазурью со всех сторон и подержите на гриле ещё около минуты. Переложите на тарелку и ещё раз щедро покройте глазурью. 5. Сверху раскрошите фету или брынзу, добавьте свежую зелень и немного чёрного перца. 🥕🍯🧀 ✨ Секрет вкуса: сладость молодой моркови и мёда отлично сочетается с солоноватым сыром. Получается простой, но очень необычный вариант блюда из самых обычных продуктов. Приятного аппетита! 🌿