ОГ

Омский ГАУ. Новости

Новости · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Друзья, мы вас услышали! 🥖

Друзья, мы вас услышали! 🥖 Первый мастер-класс по крафтовому хлебу в Омском ГАУ прошёл на ура, и вы буквально завалили нас вопросами о следующем. 🔥 Магия живого теста: испеките хлеб, который дышит! Забудьте о скучных батонах из супермаркета. Представьте: хрустящая корочка, которая поет, когда вы ее ломаете, и пористый, воздушный мякиш с легкой кислинкой. Секрет такого хлеба — не в волшебстве, а в живой закваске. По вашим многочисленным просьбам мы повторяем самый атмосферный мастер-класс! 🙏✓ Омский ГАУ снова открывает двери своих учебных кухонь для омичей. Встречаемся на практическом воркшопе «Хлеб на закваске: от дикого зерна до крафтового шедевра». 🥖 Что мы будем делать руками? Мы не будем читать скучные лекции. Мы будем пачкать руки в муке и творить магию: 🔸 Приручим дикие дрожжи: поймем, как поймать и вырастить ту самую невидимую жизнь, которая поднимает тесто. 🔸 Разгадаем химию вкуса: узнаем, как молочнокислые бактерии создают тот самый глубокий аромат и меняют структуру мякиша. 🔸 Поймем ферментацию: выясним, почему время и температура превращают обычную муку в гастрономический восторг. 🔸 Создадим свой хлеб: от замеса до выпечки — вы пройдете весь путь и заберете домой не только горячий каравай, но и баночку собственной закваски. 👩‍🍳 Кто откроет вам тайны ремесла? ⭐ Елена Максимова — главный технолог пекарни гастрохауса «Грильяж». Она знает о тесте всё: от микробиологии до идеальной геометрии надрезов. ⭐ Евгений Смоленский — шеф-кондитер «Грильяжа», ученик легендарного итальянца Фабрицио Фатуччи. Он научит чувствовать тесто кончиками пальцев. 🔥 Почему на этот мастер-класс нельзя не пойти? Это чистая алхимия. Вы увидите, как наука буквально на ваших глазах превращается во вкус. ✨ Для влюбленных в домашнюю выпечку — чтобы ваш хлеб стал легендой. 🏠 ✨ Для фанатов крафта — чтобы понять продукт изнутри. 🍞 ✨ Для будущих и действующих технологов — чтобы увидеть живую биотехнологию в действии. 👩‍🔬 ✨ Для любопытных — чтобы узнать, что на самом деле происходит в теплой темноте теста, пока оно растет. 📅 12.11.2026 📍 Омский государственный аграрный университет г. Омск, ул. Физкультурная, 2 (современные учебные кухни) 💰 Стоимость участия — 2 000 рублей (все ингредиенты, фартуки и горячий хлеб включены) 👥 Количество мест — всего 8! Мы сохраняем камерность, чтобы уделить внимание каждому. ❗ Предварительная запись обязательна. 🥖 8 мест. 1 день. И совершенно новый взгляд на самый древний продукт в мире. Готовы испечь свой идеальный хлеб? Крафтовый 🤗 Ремесленный 😱 👉 Количество мест тает быстрее, чем горячая корочка! Успейте занять свое. 📞 Запись и подробности: Гаврилова Наталья Владимировна 8 983 563-39-34