Витаминные напитки и планетарные миксеры: в школах Вологды обновили меню и оборудование — 14 сентября 2026 г. в 14:26:00.047
Витаминные напитки и планетарные миксеры: в школах Вологды обновили меню и оборудование В школах и детских садах Вологды продолжается обновление инфраструктуры питания. Центр социального питания закупает оборудование от отечественных производителей — это упрощает ремонт и снижает риск поломок. В числе новинок — центрифуга для яиц, которая уже используется в четырёх учебных заведениях: школе №41, Центре образования №42, лицее №32 и школе №17. Она позволяет быстро готовить яичную смесь из большого объёма продукта. В школе №41 также установлена большая конвекционная печь, а для Центра образования №42 приобрели планетарный миксер большого объёма, способный смешивать фарш, творог, омлетную смесь и другие ингредиенты. Директор МАУ «Центр социального питания» Яна Фадеенко рассказала: «На территории пищеблоков есть стандартное оборудование — жарочный шкаф, плита, например. Также есть оборудование, которое облегчает труд повара в очень больших школах. В четырёх школах города, а именно в школе № 41, Центре образования № 42, в лицее № 32 и в школе № 17, используется центрифуга для яиц, которая позволяет быстро изготавливать яичную смесь из большого количества исходного продукта. В школе № 41 установлена большая конвекционная печь. В последнее время закупается такое оборудование, как планетарный миксер. Он бывает разного объёма, и, например, для Центра образования № 42 мы приобрели большой, потому что здесь много детей. Планетарный миксер может размешивать всё что угодно, например, куриный, говяжий или свиной фарш, творог, омлетную смесь и многое другое». К новому учебному году меню в школах обновили с учётом СанПиН и сезонности. В рацион добавили витаминизированные напитки из ягод Вологодской области, а по просьбам старшеклассников — запеканки, оладьи, отварной и запечённый картофель. Контракты на поставку продуктов заключены полностью. Около 90% продуктов для школ и детсадов закупается у местных производителей: молочная продукция, хлеб, мясо, курица, кондитерские изделия, бакалея, сыры, овощи и яйца. Все продукты проходят экспертизу и производственный контроль, сообщают в администрации города. Напомним, по поручению президента все ученики начальных классов получают бесплатное горячее питание. Также питание предоставляется детям из многодетных и малообеспеченных семей, детям с ОВЗ и другим категориям. Для школьников с аллергиями разработано специальное меню.