Я не большая фанатка сладкого (чипсы лучше!), но этот молочный ломтик готова есть кажды... — 3 сентября 2026 г. в 11:45:32.769
Я не большая фанатка сладкого (чипсы лучше!), но этот молочный ломтик готова есть каждый день🫠 Берём: 4 яйца 100 г сахара 80 г муки 3 ст. л. какао 5 г разрыхлителя 30 г растительного или сливочного масла Для крема: 100 мл сливок 33% 250 г маскарпоне 2 ст. л. сахара или сахарозаменитель по вкусу 1 ст. л. мёда 5 г желатина Яйца взбиваем с сахаром около 5 минут, пока масса не станет светлой и пышной. Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель, просеиваем сухие ингредиенты в яичную массу в два этапа и аккуратно перемешиваем лопаткой. В конце добавляем масло. Выливаем тесто на застеленный пергаментом противень, равномерно распределяем и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10 минут. Для крема холодные сливки взбиваем до пышности. Добавляем маскарпоне, сахар и мёд и ещё раз перемешиваем. Желатин замачиваем в 1,5 ст. л. воды, затем прогреваем импульсами в микроволновке или на водяной бане до полного растворения. Немного остужаем и вводим в крем, хорошо перемешивая. Готовый бисквит разрезаем пополам. По желанию слегка пропитываем коржи молоком, затем выкладываем крем на одну половину и накрываем второй. Убираем в холодильник минимум на час, после чего нарезаем на аккуратные ломтики. #вкусняшки