Выросло много свёклы, а хранить её негде? Есть отличное решение!
Выросло много свёклы, а хранить её негде? Есть отличное решение! Если погреба нет или места для хранения уже не осталось, часть урожая можно превратить во вкусную домашнюю заготовку, которая зимой точно пригодится. 🥗 Моя идея — приготовить свекольную икру. Для неё понадобится: • 1 кг свёклы; • 2–3 моркови; • 2 луковицы; • 2–3 зубчика чеснока; • 2–3 ст. ложки томатной пасты; • растительное масло; • соль, сахар и чёрный перец по вкусу. 🥣 Свёклу и морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Сначала обжарьте лук, затем добавьте морковь и свёклу. Через несколько минут положите томатную пасту, чеснок и специи. Тушите на небольшом огне около 40–50 минут, периодически помешивая. 🥪 Такая икра вкусна и горячей, и холодной. Её можно намазывать на хлеб, подавать к картофелю, мясу или использовать как гарнир. ❄️ А если хотите сохранить её надолго, готовую икру можно разложить по стерилизованным банкам и закатать. 💬 А что вы обычно готовите, если урожай свёклы оказался больше, чем ожидали? Делитесь своими любимыми рецептами — давайте соберём самые вкусные идеи в комментариях!