Друзья, очень много вопросов по поводу данной скумбрии.
Друзья, очень много вопросов по поводу данной скумбрии. Отвечаем всем сразу Скумбрия на данном видео этого года вылова (03.2026 г.), она не жёлтая, не испорченная и т.д. Цена на скумбрию зависит от многих факторов. Атлантика всегда дороже, особенно рекордная на неё цена в этом году. Она подходит на копчение и малосол, мясо у неё белое и нежное, жирное. Тихоокеанская скумбрия крупнее чем Атлантика, но мясо у неё плотнее, тёмное и не такое жирное, так как водится в холодных водах. И в связи с этим цена на неё ниже и она не подходит под вышеперечисленные виды переработки.
1 289 просмотров