Главный аллерголог регионального минздрава Елена Старкова рассказала о феномене перекре...
Главный аллерголог регионального минздрава Елена Старкова рассказала о феномене перекрестной пищевой аллергии Пищевая аллергия чаще всего встречается у детей, составляя до 10% случаев среди детского населения. Это обусловлено особенностями их желудочно-кишечного тракта. С возрастом многие дети перестают реагировать на определенные продукты, такие как молоко или яйца, и часто перерастают аллергию. Однако существует явление перекрёстной пищевой аллергии, которое наблюдается у людей с аллергическим ринитом. В таких случаях организм может ошибочно воспринимать пыльцу некоторых растений из-за схожего аминокислотного состава. Например, если у человека аллергия на пыльцу деревьев, у него может возникнуть реакция на косточковые фрукты, такие как яблоки, груши, персики, вишня или черешня. Если у человека аллергия на злаковые травы, реакция может проявиться на мюсли, каши или хлеб. При аллергии на пыльцу сорняков возможна реакция на семечковые продукты, включая халву, козинаки, арбузы, дыню, тыкву или кабачок. Однако это происходит не у всех, и не обязательно строго исключать определённые продукты при аллергии на пыльцу. Всё зависит от индивидуальной реакции организма. Если человек заметил симптомы аллергии на продукт, ему следует отказаться от его употребления, но если реакция отсутствует, он может продолжать его есть.