Для русской кухни утвердят новый ГОСТ
Для русской кухни утвердят новый ГОСТ Стандарт будет действовать больше чем для 130 блюд. Он учитывает региональные особенности приготовления, сезонность, а также кулинарные традиции, рассказали в Роскачестве. Применение ГОСТа будет добровольным, поэтому повара смогут готовить авторские версии. В Роскачестве рассчитывают, что стандарт примут уже в 2026 году.
1 734 просмотров