Жимолость: скромная сине‑сизая героиня сада, которая:
Жимолость: скромная сине‑сизая героиня сада, которая: 💙 содержит антиоксидантов больше, чем черника и клюква (да‑да, она круче на клеточном уровне); 💙 помогает сердцу биться ровно, а давлению — не скакать, как кенгуру; 💙 заряжает витамином C лучше, чем лимон (авитаминоз нервно отходит в сторону); 💙 поддерживает мозг — чтобы вы помнили, куда положили ключи (и где спрятали конфеты); 💙 работает как молодильное зелье — спасибо антоцианам за замедление старения. И всё это — с кисло‑сладким вкусом, в котором угадываются нотки смородины, черники и чуть‑чуть магии💫 А теперь — вишенка (точнее, жимолость) на торте: рецепт соуса к мясу🔥 Идеально к курице, индейке, утке или стейку — кисло‑сладкий, ароматный, с лёгкой терпкостью: • жимолость — 300 г; • сахар — 2 ст. л. (можно меньше, если любите поострее); • чеснок — 1 зубчик; • лимонный сок — 1 ч. л.; • соль — щепотка; • чёрный перец — по вкусу; • щепотка сушёного розмарина или тимьяна (по желанию). Как готовить: 1. Выложите жимолость в сотейник, добавьте сахар, соль, лимонный сок. 2. Прогревайте на слабом огне 5–7 минут, пока ягоды не дадут сок и не станут мягче. 3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и перец. 4. Снимите с огня, пробейте блендером до однородной консистенции. Если хотите идеально гладкий соус — протрите через сито. Подавайте к запечённому мясу, украсив веточкой тимьяна или листиками мяты. И готовьтесь принимать комплименты🥰 #Кристина_создаёт #лето #ягоды #рецепты #Кристина_вытворяет