ОВ

Отдых в России и не только

Путешествия · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🫕Кухня Тюмени — традиции и вкусы северного региона

🫕Кухня Тюмени — традиции и вкусы северного региона Кухня Тюмени — отдельная история. Благодаря разнообразию флоры и фауны северного региона, только здесь можно вкусить диковинные продукты, которые вы вряд ли попробуете где-то ещё. 🔻Уха из «нефти» Вы не ослышались. Уха из «нефти» — этакий гастрономический аттракцион для туристов, которые готовы окунуться в атмосферу сибирской кухни и попробовать что-то новенькое. Повара варят супчик из ценных видов местной рыбы, добавляют ароматные приправы, картошечку, лучок и около 100 мл нефти высокой очистки, а густой черный цвет супчику придают чернила каракатицы. Гурманы говорят, вкусно. 🔻Мясо дичи Если ушицы вам показалось мало, в ресторанах сибирской кухни попробуйте медвежатину. На улицах медведя вы вряд ли увидите, а вот на своем столе — пожалуйста. Мясо можно отведать в качестве стейка, в тушеном виде или в виде колбасок. А ещё можно полакомиться кабанятиной, олениной, лосятиной или мясом косули. От таких изысков и у вегетарианцев слюнки потекут. 🔻Строганина Без рыбки в северном регионе — никуда. Увидев в меню строганину из нельмы, муксуна, омуля или стерляди, ни в коем случае не отказывайтесь. Сырую замороженную рыбу нарезают стружкой (отсюда и название) небольшими порциями и макают в соль с перцем. 🔻А ещё почти в каждом заведении настоящей сибирской кухни вам подадут ржаной хлеб, рыбные пироги, блины, щи, борщ, квас — в общем, все, чем так богата русская кухня. Куда сходить в Тюмени и где вкусно поесть — рассказываем подробнее в материале Читать нас в MAX