Даниил заказал «улиток» — а я решил попробовать. И мозг был в шоке.
Даниил заказал «улиток» — а я решил попробовать. И мозг был в шоке. Это Hoi Whan (Babylonia areolata). Я уже настроился на резиновое мясо с морским запахом. А по факту — плотное, сочное, сладковатое. Реально как мясо краба, спрятанное в раковину. Готовят на пару с лемонграссом или на гриле. Достаёшь зубочисткой, макаешь в Nam Jim — чили, чеснок, лайм, рыбный соус. Кисло, остро, идеально. Пара фактов: — Это хищные улитки, едят падаль и ракообразных. Возможно, поэтому вкус такой «крабовый». — В Таиланде это не дешёвый стритфуд: 180–310 бат за кг. — Белка больше, чем в устрицах. Жира — 2%. Увидите, берите. Мозг обманет, рот будет счастлив 😁🔥 📌 Всё важное — тут (кликайте): Книга · YouTube · VK Видео · RUTUBE · IG
87 просмотров