На старом Демидовском заводе будут знакомить с горнозаводской кухней 😍
На старом Демидовском заводе будут знакомить с горнозаводской кухней 😍 🗓️Фестиваль горнозаводской кухни «ЗАВОДные ПИРоги» пройдет 8 августа на территории эко-индустриального технопарка «Старый Демидовский завод». Около цехов и промышленного оборудования XIX-XX веков московские и тагильские повара будут готовить современные вариации блюд, которые 100-200 лет назад ели в семьях рабочих уральских заводов. ✔️Шеф-повар Московского Свято-Данилова монастыря, ведущий передачи «Монастырская кухня» на телеканале «Спас» Олег Ольхов проведет мастер-класс по приготовлению уральских щей с шаньгами. ✔️Участник гастрономических телешоу, шеф-повар Василий Емельяненко (Москва) приготовит характерный для уральской кухни наваристый грибной суп - «Зеленую груздянку». ✔️Максим Сысоев, шеф-повар ресторана «Люди Говорят» в Нижнем Тагиле посвятит свой мастер-класс истории и рецептам шаньги «от коми-пермяцких корней до стола демидовских мастеровых». ✔️Самое экзотическое блюдо по мотивам горнозаводской кухни будет у Станислава Павлова, шефа нижнетагильского ресторана Navis: «Рагу из кабана с соусом из темного шоколада с маринованной брусникой и картофельным гратеном». 🌻Каждый час на фестивале сотрудники музея-завода будут проводить 40-минутные экскурсии по его территории. Участники экскурсий увидят основные производственные площадки, которые начали действовать еще во времена Демидовых: доменный и мартеновский цеха, гидросистему вододействующего предприятия, в том числе знаменитую гидротурбину Жирарда, созданну в 1890-х годах. А еще узнают, какие технологические секреты скрывали Демидовы от профессионального сообщества. 🗓 8 августа с 10:00 до 18:00 📍Эко-индустриальный технопарк «Старый Демидовский завод» • Сайт фестиваля с программой и покупкой билетов: zavodnye-pirogi.ru • Страница фестиваля ВКонтакте: vk.ru/zavodnye_pirogi