🍜 Као Лау — блюдо, без которого невозможно представить Хойан 🇻🇳
🍜 Као Лау — блюдо, без которого невозможно представить Хойан 🇻🇳 Если честно, именно поэтому я люблю Азию ✨ Когда еда у тебя часть путешествия и атмосферы города. Као Лау — это не совсем суп и не просто лапша. Очень необычное блюдо, которое считается настоящим символом Хойана. В основе: толстая упругая рисовая лапша с очень особенной текстурой, немного похожей на удон. Сверху:🥩 тонкие ломтики свинины 🌿 много свежей зелени и трав ✨ хрустящие рисовые гренки 🥬 ростки сои А на дне немного ароматного насыщенного бульона. Перед едой всё перемешивают, и получается очень необычный вкус: одновременно свежий, пряный, хрустящий и насыщенный. И самое интересное — местные говорят, что настоящий Као Лау можно попробовать только в Хойане 🌴 По легенде: ✔️ воду для лапши берут из древнего колодца Ба Ле ✔️ а рис готовят по стариному рецепту с золой особых деревьев с островов Чам Правда это или красивая легенда для туристов — уже не так важно 😄 Но вкус у Као Лау действительно очень особенный. Именно такие вещи потом запоминаются из путешествий сильнее всего #вьетнам #хойан #еда