Из добытого лося в Новгородском округе сделают супы харчо для участников СВО
Из добытого лося в Новгородском округе сделают супы харчо для участников СВО В Новгородском округе состоялось совместное мероприятие по добыче лося. Об этом сообщил председатель регионального комитета охотничьего хозяйства и рыболовства Дмитрий Графов. В добыче приняли участие сотрудники комитета охотничьего хозяйства и рыболовства Новгородской области, выпускники программы «СВОи герои 53», участники проекта «Готовим для СВОих» и местные охотники. Как отметил «53 новостям» Дмитрий Графов, охота проводилась общедоступных охотничьих угодьях в урочище Стехово, вблизи деревни Видогощь. «Добытый лось пойдет на производство сублимированных супов и вторых блюд — продукцию направят в зону проведения СВО», — подчеркнул глава комитета. Кроме того, мы попытались узнать, сколько продукции можно приготовить из одного лося. Организатор проекта «Готовим для СВОих» Дарья Лабутина отметила, что продукт идет на два разных направления питания — изготовления сухих супов и готовой продукции в реторт-пакетах — поэтому сколько получится сделать, будет известно после того, как весь лось будет переработан. Однако она рассказала, что из сухих ингредиентов сделают акцент на харчо, а готовая продукция в реторт-пакетах будет с разными гарнирами: рис, перловка, гречка — так как они быстро насыщают организм.