Помните, как несколько недель назад мы разбирали стиль Бри Ван де Камп и представляли, ...
Помните, как несколько недель назад мы разбирали стиль Бри Ван де Камп и представляли, что она выбрала бы из трикотажа OWNCODE? Сегодня продолжаем нашу маленькую историю и вспоминаем её фирменный лимонный пирог из «Отчаянных домохозяек» 🍋 Ингредиенты Для основы: Мука — 300 г Сливочное масло — 100 г Сахар — 50 г Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Для лимонного курда: Крупные лимоны — 2 шт. Яйца — 3 шт. Сахар — 160 г Сливочное масло — 50 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Для меренги: Белки — 4 шт. Сахарная пудра — 250 г По щепотке соды и соли Приготовление Основа: Смешайте сахар, масло, яйцо и сметану. Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто, распределите по форме с бортиками и наколите вилкой. Выпекайте 15–20 минут при 180 °C. Курд: Смешайте цедру и сок лимонов с сахаром. Отдельно взбейте яйца и соедините с лимонной смесью. Прогревайте на слабом огне до загустения, добавьте разведённый в холодной воде крахмал, немного проварите и вмешайте масло. Меренга: Взбейте белки до пены, постепенно добавьте сахарную пудру, соду и соль. Взбивайте до устойчивых пиков. Сборка: Распределите курд по готовой основе, сверху выложите меренгу и выпекайте ещё около 20 минут при 180 °C, до лёгкого румянца. Полностью остудите перед подачей. Пусть в этом октябре найдётся время для любимого сериала, домашней выпечки и маленьких удовольствий 🫂