Мммм… что я испекла!😍 — 28 августа 2026 г. в 11:17:29.101
Мммм… что я испекла!😍 Кто не пробовал и не знает этот популярный рецепт, которому уже более ста лет, то обязательно попробуйте: хрустящая рассыпчатая корочка и ароматная яблочная начинка. Очень вкусно 👌🏻 Лучше всех шарлоток! Цветаевский пирог 🥧 (по легенде этот десерт готовили сестры Цветаевы для своих гостей на чаепитие к поэтическим вечерам). Думаю, в интернете много сейчас разных его версий. Но я готовила по этому 👇🏻 (во всех рецептах сейчас используют разрыхлитель, крахмал и различные ванилины, но я подумала, что раньше использовали только соду и муку, поэтому так и испекла без всяких пекарских улучшителей - думаю так и было в оригинале). Получился потрясающим! Тесто: Мука 160 г Сл. масло 100 г Сметана 70 г Сода 1/2 ч л Начинка: 2-3 яблока Заливка: Сметана 200 г Сахар 90 г Яйцо 2 шт Мука 2 ст.л Мягкое масло смешивается со сметаной, мукой и содой. Замешивается мягкое тесто и распределяется по дну и бортикам формы. Яблоки нарезаются очень тонкими дольками и выкладываются на основу. Для заливки смешиваются все ингредиенты до однородности и заливаются поверх яблок. Я выпекала 40 минут при t 200 (одновременно низ и верх духовки).