Шарлотка • Пироги • Выпечка • Торты • Десерты • Печенье
Еда и рецепты · 24 сентября 2026 г.
🍒 ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ
🍒 ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ Мягкое творожное тесто, густая вишнёвая начинка и решётка сверху. Тесто: ✦ Творог - 180 г ✦ Мука - 180 г ✦ Сливочное масло - 60 г ✦ Сахар - 50 г ✦ Яйца - 1 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Желток для смазывания Начинка: ✦ Вишня - 300 г ✦ Сахар - 50 г ✦ Крахмал - 2 ст. л. Приготовление: 1. Творог разотрите с мягким сливочным маслом и сахаром. Добавьте яйцо, хорошо перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте, пока готовите начинку. 2. Замороженную вишню выложите в сковороду, добавьте сахар, томите на небольшом огне до образования сока. Влейте смесь крахмала с водой и уварите до загустения. 3. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую раскатайте и выложите в форму, лишнее обрежьте. Меньшую нарежьте полосками и переплетите на пироге решёткой. 4. Смажьте желтком и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 35 минут. После приготовления остудите и нарежьте.