МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ПО-ГРУЗИНСКИ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И АРОМАТ СРАЗУ СВОДИТ С УМА
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ПО-ГРУЗИНСКИ — ОТКРЫВАЕШЬ БАНКУ, И АРОМАТ СРАЗУ СВОДИТ С УМА Остренький, пикантный и очень ароматный перец получается насыщенным и аппетитным. Такую заготовку хочется попробовать сразу, а оставшиеся баночки особенно приятно открыть позже. Ингредиенты Очищенный сладкий перец — 1 кг Чеснок — 1 головка Петрушка — небольшой пучок Хмели-сунели — 1 ст.л. Соль — 1 ч.л. Сахар — 2 ст.л. Уксус 9% — 2 ст.л. Растительное масло — 4 ст.л. Черный молотый перец — по вкусу Приготовление 1. Перец нарезать на 4-6 частей. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко порубить. 2. Соединить все ингредиенты в кастрюле, тщательно перемешать и оставить на час. 3. Затем поставить кастрюлю на маленький огонь и закрыть крышкой. Вначале жидкости будет мало, позже перец выделит сок, но он все равно не покроет перец полностью, поэтому содержимое нужно частенько помешивать, чтобы все равномерно протушилось. 4. С момента закипания жидкости варить 20-25 минут, в зависимости от мясистости перца. 5. Плотно разложить перец по стерильным банкам и закрыть. Примечание Хранить в холодильнике.