САЛАТ «ПАРАМОНИХА» ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА — ОТКРЫВАЕШЬ ОДНУ БАНКУ, А РУКА УЖЕ ТЯНЕТСЯ ЗА ...
САЛАТ «ПАРАМОНИХА» ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА — ОТКРЫВАЕШЬ ОДНУ БАНКУ, А РУКА УЖЕ ТЯНЕТСЯ ЗА ВТОРОЙ! Сочные помидоры, сладкий болгарский перец, морковь и лук превращаются в яркий и насыщенный овощной салат. Такая заготовка отлично подходит к картофелю, мясу, кашам и другим домашним блюдам. Ингредиенты Помидоры — 2 кг Репчатый лук — 1 кг Морковь — 1 кг Сладкий болгарский перец — 1 кг Растительное масло — 300 г Сахар — 300 г Уксус 9% — 100 г Соль — 2 ст. л. Приготовление Помидоры нарезать крупными дольками. Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Соединить все подготовленные овощи в большой кастрюле. Добавить растительное масло, сахар, соль и уксус 9%, затем тщательно перемешать. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 15 минут после закипания, периодически помешивая. Горячий салат сразу разложить по заранее стерилизованным банкам. Герметично закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, хорошо укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.