Когда-то в прошлой жизни я ушла с топовой должности чайной фабрики в экскурсии. То ест...
Когда-то в прошлой жизни я ушла с топовой должности чайной фабрики в экскурсии. То есть променяла позицию с "достойной" зарплатой, социальными гарантиями и кондиционированным офисом на полное непонимание "с чего начать", где брать людей и как сделать именно свой экскурсионный продукт отличимым от всего имеющегося в несметном количестве. Кое-кто в мою сторону крутил пальцем у виска. И да, ушла я за один день. И ни разу об этом не пожалела. Потому что в моей жизни появились море, горы, архитектура, красивейшая флора и... я сама - моё творчество во всём этом. Когда же я узнала, что Екатерина Кошкарёва покинула позицию управляющего сети ресторанов "Delmar-Family" и открыла свою чебуречную, я за неё порадовалась всем сердцем. Екатерина - перфекционист редкой выделки. Именно с ней мы придумали до сих пор актуальную гастроавантюру "Счастье в Сочи есть". Сегодня эта гастроэкскурсия переживает уже третью реинкарнацию с новым меню, и за всё это самая большая благодарность Кате. Она откликнулась, она поверила, она сделала так, что ресторанная часть экскурсии всегда реализуется на самый высший балл! Именно у Екатерины в "Грильяже" с немыслимым успехом прошли пара десятков литературных гастроужинов - формат театрализованной литературно-исторической высокой кухни с викторинами ТАК никто никогда не исполнял и не исполнит! Так вот, про чебуреки. Они из самой высокой ресторанной кухни! Я про всё: про хрустящее тоненькое тесто, про начинки (три вида сыра с вялеными томатами - теперь мой топ №1, а классика с говядиной просто неприлично хороша!), про вид на море (в Сочи это важно!). Но! Это про настоящую, сытную, честную, южную еду! Абсолютно бюджетную, без всякого наносного пафоса. Чтобы поесть Катиных чебуреков, не надо выбирать сумочку под босоножки. Можно прийти в сланцах и купальнике. И да, так и ходят. Сами наблюдали этот нескончаемый поток счастливых обгорелых гостей из Екатеринбурга. И это повод съездить на пляж в уютную Хосту! Для нас теперь однозначно - мы любим поесть вкусно и недорого! И да, Катя САМА (!!!) и чебуреки лепит, и жарит, и гостей обслуживает. И этот факт стал решающим в моём давнем замысле - сделать прогулку по уютной Хосте. Прогулка будет вкусной. А пока запишите себе в план: срочно поесть чебуреков в "ЧЕБУ"!