Знаете в чем одна из самых больших проблем всех нутрициологов?
Знаете в чем одна из самых больших проблем всех нутрициологов? По моему мнению. В нахождение со своим клиентом на разных полюсах. Один проживает проблему. А виорой только знает эту проблему в теории. Он сам «там» никогда не был. Приведу пример. Вот есть дефицит железа. Вроде как надо есть продукты с железом. Типа субпродукты, мясо и животный белок. Потому что в свекле, гречке и яблоке негеммовое и хуже усваивается. Дефицит железа — надо восполнять железо. Логично? Логично. Нутрициолог советует это есть. А человека просто воротит от мясных продуктов. Почему? Да потому что дефицита железа у не вегетарианцев нет. И проблема не в дефиците в рационе особых продуктах. А в том, что у него дефицит соляной кислоты, йода, цинка, в9, в12. Отсюда — нежелание есть животный белок и тем более субпродукты. И люди ошибочно думают, что они «по природе» веганы или вегетарианцы. Или другой пример. Тяга на сладкое. Что говорят обычно специалисты? Правильно: - Нет силы воли! Надо просто взять и отказаться! Но тяга на сладкое — компенсаторика либо дефицита энергии из-за нарушения выработки ее в митохондриях, либо нестальиных сахар (инсулинорезистентность, надпочечники и кортизол и прочее), либо кишечник (кандидоз, СИБР, СИГР и прочее патогенка). И хер специалист поймет, если у него никогда этого у самого не было. Либо же, если он учился у теоретика на теории, а не у практика на практике. И нет. Это не про снятия ответственности с человека и перенос только на специалиста. Это про понимания процессов на уровне физиологии (в идеале самому это прожить) и выстраивание «костылей» (в виде поддержки митохондрий, витаминов и минералов-регуляторов углеводного обмена) вокруг, пока решаем основную причину. И нет. Это не значит, что если ты не имел железодефицит, кандидоз и прочее ты не сможешь быто хорошим специалистом. Вопрос в другом. Что часто, что написано в теории (особенно такими же теоретиками) просто ну вот никак не калибруется с тем, как будет на самом деле. Поэтому в идеале были продуктом своего продукта. Ну или как минимум учиться у сапожников с сапогами. И не просто с сапогами, а с обновленными сапогами. Эксперт должен всегда быть играющим. Много дет повторяю фразу: Теория и практика в теории — одинаковая. А теория и практика на практике — разные.