🥛После чего я перестал есть молочку или откуда там «мясной клей». — 13 августа 2026 г. в 16:56:53.701
🥛После чего я перестал есть молочку или откуда там «мясной клей». 2020 год. Уже 3 года как развиваю свой проект по нутрициологии. Уровень погружению в пищевую промышленность в сравнении с сегодняшним — «на мелководье». Небо и земля. Я тогда искренне верил, что без молочки невозможно добрать кальций, фосфор и прочие микро-/макроэлементы. Да и в целом: молочка же — важный продукт питания и как без нее вообще жить. Сам тогда почти ежедневно ел сырники и выпивал литр молока или кефира. Потом я познакомился с пищевиком, который отработал на белорусском производстве более 10 лет. И как-то раз за неформальной встрече (мы заобщались с ним гораздо ближе, чем просто в формате работы) он мне рассказал как добавляют «мясной клей». Я не понял что это такое. Он начал в подробностях рассказывать как на больших масштабах производители это добавляют в молочку (пусть даже в нормальное молоко), чтобы снижать издержки и повышать рентабельность производства. Трансглютаминаза (в простонародье «мясной клей») — в массовом производстве молочной продукции запрещен. Но проблема в его идентификации. Он делает массу продукта более клейкой (именно поэтому и получил такое название) без термической отработки и тем самым понижает себестоимость продукта и повышает экономическую эффективность производства. Тупо потому что основного вещества (основа молока) становится меньше, а консистенция плотнее. Основным эффектом на организм человека является: - мальабсорбция кишечника (даже если человек пьет бады, то вещества могут тупо задерживаться из-за этого «клея»); - синдром раздраженного кишечника; - запоры и диарея (это не противоположные эффекты, если что, это разные «сигналы» при смене микрофлоры кишечника и может быть одновременно как запор, так и диарея); - вздутия и газообразование; - снижение системного иммунитета; - снижения энергии из-за той же мальабсорбции и дефицита витаминов и минералов; - и еще 100500 «ништяков». Я кратно снизил потребление молочной продукции. Практически в нуль. И «о чудо». Здоровье стало лучше. Энергии больше. Иммунитет крепче. Кишечник стабильнее. Дефициты восстановились. Нет. Я не отговариваю вас от молочки. Мир не белый и черный. Но то что добавляют трансглютаминазу на системной основе в молочку — уже факт. И когда в декабре-январе я проводил большое расследование по теме продуктов и это же про это сказали несколько экспертов, пищевиков и технологов меня догнал флешбек. И помните кто мне конкретно тогда «запретил» публиковать видео про молочку с этой инфой? Как раз таки сотрудник белорусской компании по производству молочки. Думайте сами. Просто пересказываю твердые факты. Такие пирожки с котятками. Короче. Если интересно: - погрузиться в тему качества продуктов; - узнать результаты лабораторного исследования ферсмерский и магазинах продуктов; - увидеть сравнение по качеству продуктов низкой и высокой ценовой категорий; - понять как управлять своим здоровьем и внешность через подбор оптимальной пищевой корзины и не по цене крыла самолета; - получить конкретный план действия восстановления здоровья, энергии, здоровья пищеварения или снижения веса; - посмотреть самое большое расследование по теме продуктов, которое я когда-либо проводил. То продолжаю держать дверь открытой в расследование «Цена выбора». Вход тут: 👉Хочу посмотреть расследование и узнать как управлять здоровьем и самочувствием с учетом современного качество продуктов p.s. И давайте договоримся. Все что узнаете и увидите в расследовании — останется внутри расследования..;)