❄ Строганина – гастрономический символ Якутии, ритуал и целое искусство.
❄ Строганина – гастрономический символ Якутии, ритуал и целое искусство. 🐟 Ежегодно в Якутске проводится открытый конкурс "Строганина 2025" в рамках фестиваля «Зима начинается с Якутии». В конкурсе 2025 принимали участие 16 команд. Участники соревновались в скорости строгания, красоте подачи и умении превратить северный деликатес в настоящее произведение искусства. 🏆 Сотрудник Якутскэнергосбыта Сайдам Барабанский вместе с супругой Айталиной стали победителями в номинации «Качество строгания». Приз – сертификат на 100 тысяч рублей. 🐠 «Строгать рыбу умею с детства, учился этому искусству у отца, дедушки и старших братьев. Мы с супругой родом из арктического Усть-Янского района, где строганина является ежедневным блюдом в каждой семье», - поделился Сайдам Барабанский. Очень гордимся победителями и делимся с вами прекрасными кадрами с этого невероятного события!