На повестке вкусная урожайная подборка! — 31 июля 2026 г. в 16:52:15.142
На повестке вкусная урожайная подборка! Арбуз обыкновенный (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai сорт 'Saharniy malish') из фитобокса Астраханской области – потомок экзотического гостя из Южной Африки, там его ценили за драгоценную влагу: в засуху плод становился настоящим спасением. Восемь веков назад арбуз прибыл в Россию, а при Петре I обрел славу и начал покорять поля. В урожайные годы из излишков готовили «арбузный мед» – нардек. Его рецепт распространился в Нижнем Поволжье, на Дону и в Сарепте, но наибольшую популярность он обрел в Царицыне – нынешнем Волгограде. Кстати, свежим арбузом лучше всего лакомиться в августе и первой половине сентября, когда плоды накапливают больше всего сахаров. Томат-черри (Lycopersicon esculentum Mill. var. cerasiforme сорт 'Balkonnoye chudo') можно увидеть в фитобоксе Калужской области, именно там сегодня разместились высокотехнологичные тепличные комплексы. Родина культуры – Анды: при разведении индейцы отбирали мелкие, сладкие и устойчивые к растрескиванию формы. Томат-черри, который мы знаем сегодня – это результат работы селекционеров XX века, в 1973 году они скрестили культурный сорт и дикий вид: томат смородинный (Solanum pimpinellifolium (L.) Mill). Момордика (Momordica charantia L.) – она же «горький огурец» или «китайская горькая дыня». Для России – настоящая диковина, а в фитобоксе Краснодарского края чувствует себя как дома. Родом момордика из тропиков (Индия и страны Юго‑Восточной Азии), но в теплом климате Кубани эта лиана раскрывается во всей красе: резные листья, ароматные жёлтые цветы и яркие оранжевые плоды. Неудивительно, что её выращивают не только как овощную культуру, но и ради декора. А что насчёт вкуса? В пищу идут молодые плоды‑зеленцы, но есть нюанс: у момордики выраженная горечь. Чтобы ее убрать, плоды вымачивают в подсоленной воде, а затем подвергают термической обработке. #Флорариум