Как выбрать «правильный» арбуз? — 3 августа 2026 г. в 10:30:03.993
Как выбрать «правильный» арбуз? Сегодня, 3 августа, День арбуза. Праздник отмечается в разных странах. Арбуз – не только вкусное, но и очень полезное лакомство. Он содержит множество витаминов, арбуз – один из лидеров по содержанию ликопина – очень сильного антиоксиданта. Важно, чтобы арбуз был вкусным, спелым и не перенасыщен нитратами. Собрали для вас несколько советов, как выбрать «правильный» арбуз: 1️⃣Осмотрите кожуру Обратите внимание на рисунок: тёмные полосы должны быть насыщенными, а светлые — ярко выраженными. Иногда на кожуре видны сероватые «паутинки» — это хороший знак, повышающий шансы, что арбуз сладкий. Попробуйте провести по кожуре ногтем: если остаётся заметная светлая царапина — плод, скорее всего, недозрел. Если кожуру легко продавить пальцем — арбуз переспел, подгнил или испорчен. 2️⃣Проверьте звук при постукивании Постучите по арбузу костяшками пальцев. Умеренно звонкий, гулкий звук с лёгкой вибрацией — хороший знак: арбуз сочный. Слишком звонкий может говорить о недозрелости, а слишком глухой — о переспелости или том, что плод переполнен водой. 3️⃣Обратите внимание на «полевое» пятно Это место, которым арбуз лежал на земле во время созревания. У спелого плода оно будет тёплого оттенка — насыщенно-жёлтого или слегка оранжевого. Чем ярче и «солнечнее» пятно, тем дольше арбуз зрел на бахче и тем выше шанс, что он сладкий. Если пятно бледное, белёсое или зеленоватое — скорее всего, плод сорвали недозрелым. При этом слишком большое пятно само по себе не гарантирует сладость — оно лишь показывает, что арбуз долго лежал на земле. 4️⃣Проверьте хвостик У спелого арбуза хвостик сухой, слегка скрученный и может быть чуть желтоватым. 5️⃣Будьте осторожны при покупке разрезанного арбуза Разрезанный арбуз должен храниться в холодильнике. Иначе велика вероятность занесения бактерий, пыли, загрязненности выхлопами, особенно если арбузы продаются у дороги, на стихийных рынках. 6️⃣Оцените мякоть Если арбуз уже разрезан, обратите внимание на мякоть. Она должна быть ярко-красной или тёмно-розовой, однородной, зернистой и сахаристой. Белые прожилки, идущие от сердцевины к корке, — признак незрелости. Жёлтые, грубые прожилки могут указывать на избыток нитратов. Семена у спелого арбуза чёрные или коричневые (белые говорят о незрелости). Если мякоть имеет фиолетовый или неестественно яркий красный оттенок — это тоже повод насторожиться.