Экскурсия для школьников на ПК Ургал 🎓
Экскурсия для школьников на ПК Ургал 🎓 Ученики 9 класса гимназии имени З.А. Космодемьянской посёлка Чегдомын посетили предприятие питания, где для них провели познавательную экскурсию. Главной задачей встречи стало знакомство школьников с организацией питания в столовой и проведением бракеража блюд, приготовленных для сотрудников АО «Ургалуголь». Ребята смогли не просто наблюдать, а принять участие в процессе — выступить в роли экспертов и оценить качество продукции. Обучение процедуре бракеража провела управляющая предприятием питания Акбулатова Алёна Алексеевна. Ребята узнали, что такое бракераж, зачем он необходим, как правильно проводится и оформляется эта процедура, а также на какие свойства блюд обращают особое внимание при проверке. Бракераж — важная и неотъемлемая часть работы любого предприятия питания. Он проводится для обеспечения безопасности продукции, строгого соблюдения рецептур и санитарных норм. В столовых «Партнеры Красноярск» этой процедуре отводится большое значение: проверка осуществляется с представителями заказчика перед каждым сервисом, что позволяет своевременно выявлять возможные отклонения и гарантировать безопасность и качество питания. Экскурсия прошла в дружелюбной и позитивной атмосфере. Школьники с интересом знакомились с производственными процессами, задавали вопросы и делились впечатлениями. Особое удивление у ребят вызвали разнообразие ассортимента, аккуратная и красивая подача блюд, а также ароматная и очень вкусная выпечка. Такие встречи помогают не только расширить кругозор, но и по-новому взглянуть на важность профессий в сфере питания ✨