С 1 апреля на ПК Агинское заработал новый формат питания ✨
С 1 апреля на ПК Агинское заработал новый формат питания ✨ После открытия обновлённой столовой в январе мы пошли дальше и пересобрали сам подход к организации питания: от производства блюд до обслуживания гостей. Главное, что изменилось — стало больше выбора. Расширили меню, добавили больше выпечки, запустили салат-бар и сухие завтраки в утренний и вечерний сервис. Теперь каждый день в рационе есть фрукты и кисломолочная продукция. Отдельное внимание уделили качеству продуктов. В приготовлении используем только натуральное сырьё: молоко, кефир, творог, сыр без заменителей молочного жира. Мясная гастрономия — категории А и Б. Изменения коснулись и самого пространства. Обеденный зал обновили: стало светлее, удобнее и комфортнее находиться внутри. Переработали линию раздачи и навигацию, теперь проще ориентироваться и быстрее проходить поток. Формат обслуживания — шведский стол в сочетании с линией раздачи. Это дает больше свободы в выборе блюд, а дополнительный сервисный стол позволяет добавить что-то по вкусу: соусы, добавки, небольшие детали в оформлении, которые делают блюдо привычным к потреблению. Все решения закладывались еще на этапе обновления столовой, оборудование и производственные зоны изначально подбирались под новый формат. Новый подход ориентирован на привычные вещи: чтобы было вкусно, разнообразно, удобно и по-настоящему приятно приходить на приём пищи. Надеемся, что вы это уже почувствовали 😊