Конечно я ничего не сделала. Уехала в 13.30 из дома и вернулась аж к 19.00… Но раз уж я... — 22 августа 2026 г. в 18:30:35.136
Конечно я ничего не сделала. Уехала в 13.30 из дома и вернулась аж к 19.00… Но раз уж я обещала рецепт. То ловите рецепт. Обожаю их не только я, но и мои гости😍😌 Пальчики оближешь. Сделаю уже завтра себе немного. Вяленые томаты, одна из самых любимых заготовок лета. Еще очень люблю сливы вялить, к вину! Потому же рецепту, что и томаты. Но сорт сливы только Венгерская! Она не будет кислой. Я покупаю специальный сорт - сливовидные! Они не такие сочные, как другие сорты. Вялила я и домашние, но не то. Именно этот сорт идеален. У меня даже есть сушилка, но не поверите мне мне невкусно. Я люблю вялить в духовке. Тогда томаты сохраняют сок. У каждого из нас свой рецепт, и свои секреты. Я сегодня поделюсь СВОИМ рецептом. Я не удаляю сердцевину у томатов, мне с ней вкуснее! Итак, режем пополам и вырезаем невкусное) Сверху обильно сахарим. Именно сахарим!) Просыпаем прованскими травами или итальянскими, что больше нравится. Теперь солим, и я давлю чечнок в чеснокодавилке. Но знаю, что многие прост оредут и кладут кусочек чесночка сверху. Я люблю именно с соком, и размазать немного. Сбрызгиваю оливком маслом (Оно у меня для жарки), не все масло можно нагревать. А теперь самое долгое! Убираем в духовку на 100 градусов на режим конвекции (тот что с вентилятором), на 5-6 часов. Тут нужно понять какая консистенция томата вам ближе. Я люблю не пересушенные, мягковатые. Сегодн я выключила через 5 часов. И все это съем сразу. Чтобы сохранить вяленые томаты есть несколько способов. Стерилизовать банки, и залить горячим маслом. Либо просто замарозить. Мы выбрали для себя именно этот вариант. Сейчас маслом не заливаем. В пасту удобно достать из морозилки. Ну а самое любимое - это брускетта с творожным сыром и томатами! Приятного аппетита!