Квашу подмидоры сливка сегодня. Без закруток и всякой возни с банками🤭 — 25 августа 2026 г. в 08:22:10.035
Квашу подмидоры сливка сегодня. Без закруток и всякой возни с банками🤭 Результат уже через 7 дней. Помидоры (сорт слива) - 2,5 кг на 3х литровую банку. Вода холодная фильтрованная (у меня был кувшин) и осталось немного раствора - 1.5 литра Перец горошком - 10 шт Душистый перец- 5 шт Лук репчатый - 1 шт Сельдерей - 1 стебель Петрушка - пучок (50 грамм) Соль - 2 ст ложки (без горки) Сахар - 1 ст ложка (без горки) Чеснок ~ 1-2 головки, зависит от головки Лавровый лист - 3-4 шт. Всю зелень и специи кладу на дно банки, помидоры нарезаю крестиком и в середину засовываю чеснок, половинку. Видела еще делают смесь. Чеснок с кинзой рубят и закладывают, но кинзу я терпеть не могу🥺 Можно заменить на петрушку, но я пошла по классике с чесночком👌🏼 На 5-7 дней оставляем в теплом месте (прям на кухне) для брожения, а затем убираем в холодильник или подвал, хранятся такие помидоры в холодном месте 2-3 месяца. По вкусу они будут похожи на кислые, бочковые помидоры. Лучше брать именно сорт сливовидные! Они сохраняют форму, в отличии от розовых❤️😌