🍗 «Цыплёнок Топкапы» — классическое блюдо османской кухни
🍗 «Цыплёнок Топкапы» — классическое блюдо османской кухни 🍽 Считается, что рецепт появился в в XV веке и часто подавался на банкетах после охоты. Кстати, в 2025 году Taste Atlas (один из известных международных гидов по еде) включил это блюдо в свой рейтинг «20 лучших куриных блюд мира», поставив его на первое место. ☝️ По сути, это куриное мясо (чаще всего бёдра без костей, но с кожей). Его слегка отбивают, чтобы сделать тоньше, начиняют ароматной смесью (внутренним пловом), а затем запекают. Начинка — это сбалансированная смесь: рис, кедровые орешки, изюм (иногда сушёная чёрная смородина), лук и набор специй (корица, душистый перец, чёрный перец, иногда махлаб — специя из семян вишни). 🛩 Туры с вылетом из Москвы в Даламан 17.09.26 на 6 ночей: • Отели 3* от 30 912 ₽ • Отели 4* от 34 103 ₽ • Отели 5* от 44 903 ₽ 🍹 Питание: Всё включено 💳 Цены указаны за ½ двухместного номера и действительны на момент публикации. Актуальные цены и условия покупки — на pegast.ru 🎓 Будь в курсе с Pegas Touristik