Зефир-мелки к 1 сентября, на последний звонок 🔔🤍 — 5 мая 2026 г. в 07:29:45.330
Зефир-мелки к 1 сентября, на последний звонок 🔔🤍 Простой и надежный рецепт! Сироп: Вода - 120 г Агар-агар 900 - 10 г Яблочное пюре - 250 г Сахар - 250 г Глюкозный сироп - 50 г В дежу: Белки - 70 г (2 шт от С1) Сахар - 70 г Лимонная кислота - 1 г В холодной воде размешать агар-агар. Добавить яблочное пюре, сахар и глюкозный сироп. Перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне ровно 6 минут до крупных ленивых пузырей или до 104°С. Белок комнатной температуры взбить в пену. Добавить сахар в несколько этапов, лимонную кислоту и все взбить до плотности. Влить кипящий сироп взбивать до отрывистой массы. Часть оставить как есть, а остальное разделить на 4 части и добавить в каждую водорастворимый краситель и вкусо-ароматическую добавку (по желанию). Отсадить мелки с помощью насадки и оставить при комнатной температуре минимум на 8 часов. Обвалять в сахарной пудре и упаковать в коробку. Срок годности: 7 дней при комнатной температуре в плотно закрытой упаковке. Коробка для печенья «ШКОЛЬНАЯ» с окном, 12*12*3 см