🗣Кафедра «Пищевые производства»: практика – это возможность профессионально расти
🗣Кафедра «Пищевые производства»: практика – это возможность профессионально расти 28 сентября полученным на производстве опытом делились студенты группы 23ТП1б – и не просто рассказали о своей практике, но и наглядно продемонстрировал технологии, которые освоили на реальных предприятиях общественного питания. Формат мероприятия оказался по-настоящему практико-ориентированным. Студенты, проходившие практику в разных ресторанах, кафе и столовых, заняли места у технологических столов и приготовили блюда из своих производственных меню. «Ребята продемонстрировали навыки приготовления блюд, делились секретами приготовления, рассказывали о стандартах сервиса и организации рабочего процесса на конкретных предприятиях, сравнивали подходы разных заведений общественного питания, – отметили на кафедре. – Безусловно, подобный формат позволяет превратить индивидуальный опыт практики в общее достояние группы, так как позволяет студентам расширить свой профессиональный кругозор, познакомившись с технологиями, которые не всегда входят в стандартную учебную программу». Подробнее о мероприятии читайте в группе кафедры