❗️В Набережных Челнах на 60 суток приостановлена деятельность кафе «Хан Плов»
❗️В Набережных Челнах на 60 суток приостановлена деятельность кафе «Хан Плов» В рамках профилактического визита в отношении ИП Галимовой Л.Ф., оказывающего услуги общественного питания в кафе «Хан Плов» (Наб.Челны, Сармановский тракт, д.56), были выявлены грубые нарушения обязательных требований санитарного законодательства, указывающие на наличие угрозы причинения вреда жизни и здоровью людей. В ходе проверки было выявлено 23 нарушения, в том числе: - нарушения поточности технологических операций, занос пищевого сырья и выдача готовой продукции осуществлялась через одну зону; - недостаточное количество производственных зон; - недостаточное количество моечных ванн. В единственной моечной ванне мыли мясное и овощное сырье, производственный инвентарь, кухонную посуду и руки персонала; - отсутствовала маркировка на производственных столах; - бактерицидное оборудование на участке по формированию готовых блюд было не исправно; - отсутствовали термометры в холодильниках; - отсутствовали дезинфицирующие средства для обеззараживания производственных столов и оборудования; - нарушались условия хранения пищевых продуктов; - не организован производственный контроль; - отсутствовал раздельный уборочный инвентарь для производственного цеха и обеденного зала; - забраковано 4 партии пищевых продуктов без маркировки общим весом 84,5 кг; - персонал кафе работал без медицинских осмотров, вакцинации и гигиенической аттестации; - в отобранной пробе салата из капусты обнаружены БГКП и КМАФАН; - в смывах со столовой посуды (тарелки, вилки) обнаружены БГКП. 📌 На индивидуального предпринимателя были составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Кафе опечатано, материалы переданы в суд. Набережночелнинским городским судом 21.09.2026 г. вынесено решение о запрете деятельности кафе «Хан Плов» ИП Галимовой Л.Ф. сроком на 60 суток. Роспотребнадзор по Республике Татарстан ✔️Подписаться на ТАТАРСТАН