💫 Секреты личной эффективности в ресторанной сфере: лекция эксперта Романа Торощина дл...
💫 Секреты личной эффективности в ресторанной сфере: лекция эксперта Романа Торощина для студентов Пермского ГАТУ Наш университет посетил известный российский эксперт в сфере HoReCa, руководитель московского образовательного центра и признанный мастер барной индустрии Роман Торощин. Учебная лекция для студентов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», а также для преподавателей института была организована совместно с нашими партнерами — Ассоциацией рестораторов «Гостеприимство и сервис» Пермского края. Организатором встречи выступила кафедра товарных экспертиз и консалтинга. Мероприятие прошло в формате живого и открытого диалога о том, как устроена современная ресторанная отрасль и как молодому специалисту стать в ней успешным. Роман Торощин, имеющий колоссальный опыт открытия заведений и обучения персонала, уделил в своем выступлении внимание развитию барной культуры. Спикер поделился профессиональными инсайтами и подробно разобрал с участниками несколько важных тем: ✅ Знания, умения и навыки: почему будущему специалисту в сфере общественного питания так важно непрерывно учиться, постоянно получать новые знания, развивать практические навыки и понимать баланс между Soft Skills и Hard Skills. ✅ Понятие продуктивности: как эффективно выстраивать рабочие процессы внутри команды, грамотно распределять свои внутренние ресурсы (время и энергию) и сохранять высокую мотивацию к работе. ✅ Профессиональное призвание: как найти искренний интерес к выбранному делу, который поможет каждое утро просыпаться с вдохновением и желанием развиваться в индустрии гостеприимства. Основной посыл спикера заключался в том, что современный ресторанный бизнес — это динамичная сфера, требующая от специалиста глубокого погружения в профессию и постоянного самосовершенствования. Главный залог успеха — любовь к своему делу и готовность регулярно инвестировать время в развитие своего профессионального мастерства. Студенты и коллектив кафедры товарных экспертиз и консалтинга выражают искреннюю благодарность Роману Торощину за ценный опыт, практические советы и мощный заряд профессиональной мотивации, а также партнерам из Ассоциации «Гостеприимство и сервис» за помощь в организации этой встречи!