🌞Лето - сезон не только отпусков, но и пищевых отравлений. — 16 августа 2026 г. в 14:02:19.554
🌞Лето - сезон не только отпусков, но и пищевых отравлений. Задаем стандартный, сезонный вопрос заведующему приёмным терапевтическим отделением N 2, врачу - гастроэнтерологу Алексею Анатольевичу Близнюку: 🔴- Чем можно отравиться летом? - Летом риск пищевых отравлений резко возрастает. Главная опасность в том, что бактерии размножаются в продуктах в 2–3 раза быстрее, чем при комнатной температуре. Продукты и блюда, которые особенно рискованы для упоотребления: мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца и блюда с ними. Это идеальная среда для размножения патогенов. Особенно с осторожностью относитесь к гототовым салатам с майонезом или сметаной. Молочные продукты, кондитерские изделия с кремом требуют строго хранения. Употребление немытых фруктов и овощей может привести к инфекционной диарее. А все потому, что на их поверхности могут быть бактерии из почвы или воды. Мойте лучше! 🔴- Что лучше есть и пить в летний сезон? - Рекомендуется делать акцент на лёгкой, водянистой и термически необработанной еде. Это овощи и фрукты (мытые!), лёгкие белки, рыба, белое мясо птицы. Например, холодные супы - свекольник, гаспачо или иногда окрошка. Чего лучше избегать, так это жирной, жареной, острой пищи. Надо не забывать, что любой алкоголь несовместим с жарой. Тереть совет любителям сладких газировок, соков и энергетиков: переходите на простую чистую воду! Из-за большого количества сахара или кофеина ,как в энергетике, они не утоляют жажду, а усиливают ее, приводят к быстрому обезвоживанию организма.