Тренд на функциональное питание набирает обороты. Первый сертификат качества получил то...
Тренд на функциональное питание набирает обороты. Первый сертификат качества получил тольяттинский производитель «Сафка». 🔬 В чем суть: • Порция 250 мл содержит 8–13 г коллагена и набор аминокислот (не менее 15% от суточной нормы). • Бульон в тетрапаке хранится год при комнатной температуре без консервантов благодаря запатентованной технологии стерилизации. 📈 Перспективы рынка: Производители таких продуктов теперь могут попадать в федеральную систему продвижения через Центр компетенций. Мировой рынок функционального питания растет на 6,5–7% в год, а его развитие закреплено в Стратегии научно-технологического развития РФ. Для ритейлеров, HoReCa и производителей продуктов питания это четкий сигнал: спрос на полезную еду с доказанным составом растет. Стоит присмотреться к расширению ассортимента в этой нише.