На Камчатке каждая третьих партия красной лососевой икры провалила проверку лаборатории...
На Камчатке каждая третьих партия красной лососевой икры провалила проверку лаборатории Россельхознадзора Специалисты испытательной лаборатории Камчатского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» предоставили сводный годовой отчет по результатам пищевого мониторинга и ветеринарного контроля качества морепродуктов на полуострове. В период с 12 января по 25 сентября текущего года эксперты детально исследовали 614 партий свежезаготовленной лососевой зернистой икры (горбуши, кеты, нерки, кижуча и чавычи) суммарным объемом более 119 тонн. Жесткие лабораторные тесты выявили несоответствия санитарным нормативам Таможенного союза сразу в 232 партиях продукции — то есть брак зафиксирован в каждом третьем случае. В забракованной икре специалисты обнаружили опасные бактерии золотистого стафилококка, критическое превышение нормативов по колиформным кишечным палочкам и дрожжам, а также зафиксировали дефекты по цвету, консистенции и запаху. Данные внесены в систему ФГИС «ВетИС» — «Веста» для изъятия партий Россельхознадзором.