У закрытого ресторана в Петрозаводске нашли неоднократные санитарные нарушения
У закрытого ресторана в Петрозаводске нашли неоднократные санитарные нарушения Проверки ресторана «Яг и Ель» проводились не только Роспотребнадзором, но и Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора — причём дистанционно, без прямого визита. Ещё два года назад инспекторы обнаружили, что на рыбную продукцию не оформлены ветеринарные сопроводительные документы. В 2025 году список расширился: не хватало бумаг на оленину, лосятину, медвежатину, различную рыбу и яйца. Отсутствие документации не позволяет удостовериться, прошёл ли товар ветеринарно-санитарную проверку и безопасен ли он эпидемиологически. Ведомство неоднократно выносило предостережения и пыталось добиться от прокуратуры разрешения на внеплановую проверку, но безрезультатно. В сентябре очередное наблюдение показало отсутствие документов уже на форель. Ранее суд Петрозаводска приостановил работу ресторана на 40 суток из-за грубых санитарных нарушений: ненадлежащая уборка, сбои в работе холодильного оборудования, отсутствие контроля температурного режима, хранение личных вещей персонала в производственных зонах.