Желудок постоянно восстанавливает защитную слизь
Желудок постоянно восстанавливает защитную слизь В желудке находится кислота, способная разрушать белки пищи, но его собственная стенка в норме не переваривает себя. Между кислотой и клетками лежит постоянно обновляемый защитный барьер. Поверхностные клетки выделяют слизь и бикарбонат. Внутри этого тонкого слоя среда у самой стенки становится значительно менее кислой, чем в просвете желудка. Плотные контакты между клетками не дают кислоте свободно проникать глубже. Сам эпителий тоже быстро обновляется. Поверхностные клетки живут недолго, а новые постоянно поднимаются из желез. Хорошее кровоснабжение приносит им кислород и вещества для ремонта. Если защита нарушается, кислота и ферменты получают доступ к ткани. Так бывает, например, при повреждении слизистой некоторыми лекарствами или при инфекции Helicobacter pylori. Толщина защитного слоя измеряется долями миллиметра, а за ним находится среда с кислотностью, близкой к pH 1–2. Реальный мир ✍️