📊 Благодарим за участие в нашем опросе! 🙌Мы получили ваши ответы и проанализировали и... — 4 июля 2026 г. в 07:08:50.076
📊 Благодарим за участие в нашем опросе! 🙌Мы получили ваши ответы и проанализировали их вместе с глобальными трендами 2026 года. Вот что сейчас в топе у кондитеров и их клиентов. 🧁 Форматы, которые в тренде ✅ Бенто-торты и мини-десерты — тренд на порционность только усиливается ✅ Корпусные пирожные — главный хит этого лета 🍓 Трендовые вкусы 2026 Лидирующие позиции по-прежнему у сочетаний, которые дают контраст: кислое + сладкое, экзотика + классика. 🥭 Манго с маракуйей (экзотика и кислинка) В корпусных десертах это сочетание бьёт все рекорды. Добавляет свежесть и тропический акцент. Наше решение для разнообразия: 🔸 Кокосовый ликёр — даёт ту самую тропическую ноту и лёгкий ликёрный намёк. Для летнего десерта — огонь 🔥 В паре с манго и маракуйей звучит мягко, сливочно, без резкости. Идеально для мусса и корпуса из белого шоколада. 🔸 Ваниль — связующее звено, которое объединяет экзотику и сладость, делает вкус объёмным и «дорогим». 🌱Малина с фисташкой (кислое + ореховое) Это сочетание давно уже называют классикой. Малина даёт яркую кислинку, фисташка — благородную ореховую базу. 🔸 Малина — стойкая в кислой среде, идеальна для конфи, курда и ягодных слоёв. Добавляйте в начинку. 🔸 Фисташка — даёт насыщенную ореховую ноту, в муссах и кремах звучит бархатисто. 🔸 Ваниль — если добавить в фисташковый мусс, вкус станет глубже и мягче. Наше решение — новое сочетание: миндаль + малина 🔹 Миндаль — как альтернатива фисташке. Миндаль тоже ореховый, но более сладкий и тёплый. В паре с малиной даёт интересный контраст: ягодная кислинка + мягкая ореховая сливочность. Технологически это сочетание звучит гармонично и уже используется в десертах премиум-сегмента. Попробуйте — это может стать вашим авторским хитом. 🍓 Клубника с базиликом (неожиданное и освежающее) Не новое, но популярное. Тренд на нестандартные сочетания. Базилик добавляет свежесть и пикантность, клубника — сочную сладость. Наше решение — разбавляем уже всем знакомый вкус: 🔸 Клубника — даёт сочную, яркую ягодную основу. 🔹 Пряная выпечка — корица, мускат, гвоздика. Добавляет десерту ту самую неожиданную ноту, которая создаёт «вау-эффект». Это уже не «клубника с базиликом», а «клубника с пряным акцентом» — тоже трендово, необычно и очень вкусно. 🔸 Ваниль — если хотите более классическую версию, ваниль смягчит и объединит ягоду и пряность. 🥥 Клубника + Кокосовый ликёр (опционально, для смелых экспериментов) 🔸 Кокосовый ликёр — даёт сладость и тропическую томность. Вносите в мусс или в хрустящий шоколадный корпус. 🔸 Ваниль — объединяет слои и делает вкус более цельным. 📦 Готовые наборы — бесплатная доставка 🔥 Не знаете, с какого вкуса начать? Напишите в чат. 💳 Оплата — 2 клика по СБП, чек сразу 🚚 Доставка — бесплатно в любой ПВЗ Ozon