Что заставляет нас возвращаться за тем самым блюдом в любимое кафе? 🍽
Что заставляет нас возвращаться за тем самым блюдом в любимое кафе? 🍽 Дело не только во вкусе: восприятие складывается из визуальной композиции, подачи, текстуры, атмосферы и эмоций. Научиться проектировать гастрономические впечатления можно на курсе дополнительного образования «Дизайн гастрономического опыта» от петербургской Школы дизайна НИУ ВШЭ. Под руководством шеф-повара и ресторатора Дмитрия Решетникова слушатели будут исследовать еду через визуальный, сенсорный и культурный аспекты, а в финале разработают собственный гастрономический дизайн-проект. Что такое гастрономический дизайн и с чем его едят как его изучают — читайте в нашем материале. Обучение стартует 5 октября. Успейте подать заявку.
652 просмотров