Как мы с вами вчера обсудили, пино гриджио это не только про «фруктовую водичку», котор...
Как мы с вами вчера обсудили, пино гриджио это не только про «фруктовую водичку», которую надо пить свежей, но и про глубокое, интересное вино. Сегодня в подборке у нас преобладают летние легкомысленные варианты, но, разумеется, будет и более сложный. 1. Casa Defra — Италия, Венето, полусухое. Цитрусы, ананас, банан. Отличный вариант на аперитив, к салатам и закускам. А ещё к белому мясу. 2. Colterenzio — Италия, Трентино-Альто Адидже, сухое. Один из лучших регионов страны для пино гриджио, элегантное сочетание груш, яблок, дыни, цветов и… шампиньонов. А благодаря некоторой выдержке на осадке его даже можно хранить до 5 лет. 3. Cape Original — Южная Африка, Стелленбош, сухое. Здесь с пино гриджио работают сразу в двух стилях — итальянском (легком) и эльзасском (очень фруктовом). В бокале будут зелёные фрукты и пряности, понятное и освежающее вино. 4. Tini, Caviro — и снова Италия, но на этот раз жаркая Сицилия. И пино гриджио тут не один, вместе с ним греканико (гарганега). Вино лёгкое, цитрус с жасмином. Выбираем и к рыбе, и к свинине, и к овощам. 5. Italo Cescon — Италия, на этот раз Фриули-Венеция-Джулия. Персики, цитрусы, пряности, цедра. Однажды я уже рассказывала, что бутылочки этого хозяйства выпускаются вместе с кусочком лозы на ленточке, символа близости хозяйства к природе. 6. Villa Degli Olmi — Италия, без игристого я вас в пятницу оставить не могу по этическим соображениям. В этих пузырьках вы обнаружите фруктово-травянистые аккуратные тона. Ну конечно же здесь никакого дуба, метод изготовления исключительно резервуарный (Шарма). 7. Trimbach — и вот он, серьезный эльзасский пино гри. Если вы вином увлекаетесь давно, то конечно же знаете этот легендарный французский дом. Это тельное, плотное, концентрированное вино в полусухом исполнении к плотному ужину. А ещё его смело можно заложить на 7 лет хранения, сливы, яблоки, груши станут ещё более спелыми, приобретут глубокие медовые оттенки.