Кустодиева Б.М. Московский трактир. 1916.
Кустодиева Б.М. Московский трактир. 1916. 🫖 В купеческой Москве чаепитие было не просто трапезой, а важнейшей частью деловой и общественной жизни. За самоварами в знаменитых московских трактирах купцы вели переговоры, мирились и скрепляли словом миллионные торговые сделки. Подавался напиток по особому обычаю — «трактирной парой», состоявшей из большого чайника с кипятком и маленького заварника сверху. Москвичи всегда ценили богатый, многогранный вкус, поэтому любили обогащать черный байховый чай сушеными лесными ягодами, ароматными травами, цветами и дольками цитрусовых. Традиция выпивать по несколько чашек подряд символизировала безграничное гостеприимство, душевную щедрость и открытость хозяев дома. Эти старинные купеческие рецепты и непередаваемая атмосфера тепла сформировали уникальный культурный код столицы, который бережно сохраняется и сегодня.