Про пользу и вред употребления ягод рассказывает заведующий Обособленным структурным по... — 4 июня 2026 г. в 12:44:54.620

Про пользу и вред употребления ягод рассказывает заведующий Обособленным структурным подразделением №3 и Гастроцентром Подольской областной клинической больницы, врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Владимир Алексеевич ЛОГИНОВ. Наступило лето – пора доступных свежих ягод и фруктов. Мы привыкли к мысли, что дары лета – это польза и удовольствие, и это действительно так, но, к сожалению, не все и не для всех. Например, клубника. Помимо аллергии, опасность клубники кроется в высоком содержании щавелевой кислоты (оксалатов). Для большинства людей это не представляет проблемы, но для определенных групп риска высокое потребление оксалатов может привести к серьезным последствиям. Клубника входит в список продуктов, которые увеличивают выведение оксалатов с мочой. Согласно исследованиям, потребление клубники вызывает статистически значимое повышение уровня оксалатов в моче даже у здоровых людей, поэтому у пациентов с оксалатными камнями в почках в анамнезе употребление клубники может спровоцировать рецидив. Также есть клубнику опасно пациентам с болезнью Крона или язвенным колитом и тем, кто соблюдает низкокальциевую диету. Но зато! Голубика — один из самых изученных с точки зрения доказательной медицины ягодных суперфудов. Ее польза в первую очередь обусловлена высоким содержанием антоцианов — мощных биоактивных соединений с доказанными эффектами. Среди ее полезных свойств – улучшение когнитивных функций, снижение пиковых концентраций глюкозы и инсулина после еды и снижение артериального давления. Также за счет нейтрализации окислительного стресса голубика помогает снижать уровень системного воспаления, которое лежит в основе многих хронических заболеваний. В голубике содержится витамин К (он важен для свертываемости крови и влияет на эластичность сосудов), марганец, который влияет на заживление ран и метаболизм костей, витамин С, необходимый для синтеза коллагена, и пищевые волокна, которые регулируют моторику и служат пребиотиком для микрофлоры кишечника. Правда, стоит отметить, что переедание голубики может вызвать вздутие живота и диарею. Основное же правило в употреблении фруктов и ягод— умеренность, особенно для групп риска. Ну и, безусловно, все дары природы необходимо тщательно помыть перед тем, как отправить их в рот.