В России наметился заметный тренд на сокращение числа точек с разливным пивом. За год и...
В России наметился заметный тренд на сокращение числа точек с разливным пивом. За год их количество по стране уменьшилось на 9%, и сейчас в крупнейших городах осталось чуть больше 9,3 тысячи подобных заведений. Больше всего «пивных» закрылось в Воронеже, Омске и Челябинске. В этих городах рынок просел на 13–16%. Однако на общем фоне выделяется Екатеринбург: наш город оказался в числе редких исключений, где количество специализированных магазинов не сократилось, а, напротив, выросло на 1%. Эксперты связывают массовое закрытие торговых точек с ростом издержек. Предпринимателям становится сложнее покрывать расходы на аренду, логистику и обязательную маркировку продукции. К тому же небольшие специализированные магазины все чаще проигрывают конкуренцию крупным продуктовым сетям, где покупатели предпочитают брать все необходимое в одном месте. В ближайшее время отрасль ждут и законодательные перемены. С 2027 года вступает в силу новый ГОСТ, который расширит требования к составу напитков, а во многих регионах ужесточаются правила продажи. Напомним, что с 1 сентября этого года в Свердловской области изменился режим работы: алкоголь в рознице теперь продают с 9:00 до 22:00. Наблюдаете ли вы, как меняется формат торговли в вашем районе? Стали ли вы чаще заходить в сетевые магазины или по-прежнему отдаете предпочтение узкоспециализированным лавкам? 🍺 Подслушано Березовский